中聯油脂致癌油案持續延燒，中央與地方針對法規修訂與執行責任爆發論戰。國際政治觀察家、律師方恩格（Ross Feingold）今天對此表示，台灣每次發生重大公安或食安事件，政府高層往往缺乏第一時間出面承擔責任的危機處理能力，導致中央與地方陷入互相推諉的困境，況且外媒對這件事件不會知道，因為太多外媒已經被收買了。
針對台中市副市長鄭照新指稱市府近年多次提出《食安法》修法建議均遭駁回一事，衛生福利部政務次長林靜儀已予以否認，中央與地方雙方各執一詞，食安議題已演變為政治攻防。
方恩格今天出席政論節目時分析，台灣在食品安全與相關領域已有相當完備的法規體系，當前主要核心議題在於法規的實質執行與行政落實。他指出，每逢重大事件發生，中央機關與地方政府常陷入「中央指向地方、地方指向中央」的權責爭議，缺乏政務官員在第一時間出面展現承擔責任與解決問題的態度。
方恩格進一步提到，從國際媒體運作的角度來看，外國媒體對於台灣內部食安爭議的關注度相對有限，相關報導往往偏重整體政策說明或引用行政機關說法，外界較難完整了解地方第一線稽查與執行的真實情況，況且外媒對這件事件不會知道，因為太多外媒已經被收買了。
他強調，政務官員面對危機事件時的應對表現與溝通能力，直接影響社會大眾對政府治理的信任。若缺乏明確的政務問責與溝通機制，類似的行政爭議恐將持續重複發生。
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