中聯油脂大豆沙拉油致癌物超標案持續延燒，台北市長蔣萬安號召民眾於7月25日登上凱達格蘭大道舉辦遊行訴求食安改革。中國國民黨前副主席連勝文今天於社群平台發文，分享自身過往罹癌與抗癌經歷，指外食族難以防範問題油品，並質疑執政團隊面對本次食安事件態度消極、未見政務官承擔責任，呼籲政府切實釐清真相並加強食品安全源頭管制。
連勝文表示，他於民國98年底曾被診斷出腎臟惡性腫瘤，歷經手術與長時間復健才逐漸康復。他引述醫師與醫療專家意見指出，飲食習慣與癌症誘發存有顯著關聯，因此多年來對日常居家食材與烹調原料的選擇均極為審慎。
然而，連勝文指出，民眾在外飲食或食用加工食品時，往往無法精確辨識業者所使用的油品與原料來源，即便是高度關注飲食健康的個體，也難以完全避免接觸到潛在風險食材。他認為，本次致癌物超標油品流向廣泛，許多不知情的民眾可能已多次攝入，凸顯出食品安全源頭把關的嚴肅性與重要性。
連勝文批評，事件發生至今，行政機關的應對作為與責任追究未達社會期待，且部分公職人員與政治人物未能在第一時間站出來替民眾權益發聲。他呼籲行政團隊應以嚴肅態度面對國人健康疑慮，積極檢討相關監管制度漏洞並追究相應責任。
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