全台爆發重大毒油事件，台北市已有多所學校受到波及，台北市長蔣萬安因昨日赴台東輔選引發外界議論。蔣萬安今日上午透過社群平台發文，列舉台北市政府目前的5大因應作為，並向中央提出4點嚴正呼籲。他直言，食安絕對沒有蓋牌空間，中央應儘速公布200多家受影響的下游廠商名單，避免引發消費者恐慌並衝擊整體餐飲產業。
蔣萬安指出，此次食安事件已影響3家油品公司、18項油品及30個批號，範疇甚至傳出擴大至泡麵油包、罐裝沙茶醬、熟食及加工食品，全台多地學校的營養午餐皆受波及。他形容這是一場「全國性的重大食安風暴」，令人聯想起當年的地溝油事件。對於衛生福利部食品藥物管理署未統一公布製成品廠商名單的作法，蔣萬安質疑，此舉不僅無助於維護消費者權益，反而增加回收問題油品的難度，更會讓大眾陷入集體恐慌，全面衝擊食品與餐飲業。
針對食藥署與中央政府，蔣萬安提出4點嚴正呼籲：
第一、立刻公布名單並成立專區：食藥署雖要求於明晚午夜前完成下架，但中間仍有2天時間差，且未統一公布品牌名單。中央應儘速成立專區公開所有使用問題沙拉油的業者名單，提供完整即時的資訊，並協助受害業者向中聯油脂求償。
第二、上游全面清查：中央應全面檢驗國內所有上游油脂生產商的油品安全，排除潛在風險以重建民眾信心。
第三、最短時間內釐清案情：中央主管機關必須在最快時間內嚴查污染源頭，確認究竟是原料端還是製程設備遭受污染，並向社會大眾說明。
第四、重建源頭管理機制：此事件反映出不同品牌油品背後存在共同供應鏈，政府不應僅依賴業者自主檢驗，應建立更完整的第三方驗證、追溯及預警機制。
在地方政府防制作為方面，蔣萬安說明「台北隊」已啟動5項措施，包括：召開跨局處會議全面動員；衛生局官網率先成立「中聯油脂受影響油品查詢專區」滾動更新資訊；全面稽查通路並實施預防性下架，教育局與市場處已要求學校團膳、各大賣場及夜市攤商預防性停用相關廠牌油品；衛生局針對致癌物質啟動「油品檢驗專案」擴大抽驗市售品項；消保官亦積極追蹤業者回收進度，督促業者暢通客服專線並確保退賠成效。
蔣萬安於文末強調，地方政府已積極公開資訊並擴大稽查，呼籲中央政府正視問題，與地方攜手合作，從源頭解決食安風險，才能真正讓民眾安心、社會放心。
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