圖取自詹長權臉書

台糖公司先前未主動通報「脫膠粗油」苯駢芘（BaP）超標事件持續發酵。針對衛福部與經濟部主張台糖僅購買原料油且已拒收退貨、「依法無通報義務」，臺灣大學公共衛生學院教授詹長權昨天在臉書重砲發文，質疑政府狹義解釋食安法，痛批退貨僅是企業「退貨自保」，唯有及早通報才能啟動國家級風險管理，呼籲國營事業不應避重就輕。

詹長權表示，在中聯大豆油苯駢芘超標風暴中，台糖自主檢驗發現供應商提供的粗膠大豆油致癌物超標，卻僅採取退貨處置，未通報主管機關，失去讓政府及早介入的先機。針對中央部會將食安法第7條中的「產品」限縮解釋為已驗收成品，詹長權反駁指出，食安法第3條開宗明義將食品定義為「產品及其原料」，且第7條亦明定業者應對「原材料、半成品及成品」辦理檢驗，整部法律體系本就涵蓋原料，中央的法條解釋恐有欠周延。

詹長權強調，近年國際食安管理早已從「事後究責」走向「事前預防」。退貨只能完成企業自身的風險控制，無法回答「污染來自何處」、「是否有產品流入市場」等關鍵問題，這些都有賴公權力介入追查。若國營事業掌握重大食安風險資訊卻僅選擇「悄悄退貨」，只保護自身利益，無助於整體社會防範危害擴散。

詹長權直言，台糖作為國營事業，人民對其期待絕非僅是「依法看著辦」，更包含公共治理與維護社會信賴。他引用職業醫學之父拉馬茲尼名言「預防遠勝於治療」，強調食安制度的核心應是「為了保護人民健康，我們希望廠商做到什麼程度」，政府與國營事業不應以法條漏洞當作卸責藉口，唯有建立透明預警機制，才能重建國人對食安治理的信心。

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