圖取自行政院網站、國會直播頻道
中聯油脂大豆沙拉油檢出一級致癌物「苯駢芘」事件持續延燒，行政院長卓榮泰昨天赴立法院進行專案報告，面對在野黨要求為監管失靈向國人道歉，卓揆竟拉高音量反嗆：「今天是專案報告，還是專案道歉？」這番傲慢言詞，不僅暴露出執政團隊面對危機時的輕挑與推諉，更如同一面照妖鏡，照出民進黨「換了位置就換腦袋」的雙重標準。
食安管理的核心在於「風險預防原則」。面對致癌毒油流入市面的重大危機，政府的第一要務理應是無條件預防性全面下架，以將國人健康風險降至最低。然而，衛福部長石崇良日前在國會備詢時卻不慎吐實，透露早在7月3日向行政院報告下架事宜時，卓揆竟裁示「應再考慮」，導致最終僅先下架第一層商品。
全民不禁要問：一級致癌物當前，食安究竟有什麼好「再考慮」的？政府究竟是在考慮廠商的商業利益，還是在盤算政權的政治傷害？「先研究不傷身體，再講究效果」是人人皆知的基本常識，執政團隊卻把「依法行政」與「比例原則」當成拖延決策的擋箭牌，將優先順序徹底顛倒，其代價便是由毫無選擇的消費者承擔致癌風險。這無疑是典型的行政失能。
諷刺的是，面對政策失當與民怨炸鍋，行政院第一時間想到的不是謙卑認錯，而是啟動輿論戰轉移焦點。政院先是影射地方政府急著讓油品上架，卓揆隨後又宣稱「地方政府有無查核毒油，是未來行政及司法調查的重要依據」。這種將皮球踢給地方、甚至向地方「宣戰」以推卸中央責任的兩面手法，政治算計昭然若揭。
2014年頂新毒油風暴，當時在野的民進黨高舉「食安零容忍」與政治責任大旗，鋪天蓋地要求閣揆下台、總統負責，並強調政治責任「不必等待司法責任確立」，標準何其嚴苛。如今物換星移，同樣面對重大食安危機，行政院「食安五環」與「食品雲」相繼失靈，食安辦更自承「三級品管制度」出現漏洞；此時的民進黨卻全面退縮，不僅沒有任何政務官負起政治責任，連一句堂堂正正的道歉都成了台上的禁忌。當年要求別人道歉毫不手軟，如今自己執政卻稱「不是專案道歉」，這不是雙標，什麼才是雙標？
食安危機真正侵蝕的，從來不只是國人餐桌上的安全，更是民眾對政府治理能力的信任。制度缺漏可以修補，法律法規可以加嚴，但若主政者在危機爆發的第一時間，滿腦子只想著如何降低政治衝擊、如何擺出官僚威儀保護自己人，而非如何降低人民的健康風險，那麼拋出再多的修法承諾，也注定無法填補人民心中巨大的信賴鴻溝。這場毒油風暴，已然成為卓揆能否重新證明「人民優先」的嚴峻考驗。
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